水会自然电离成氢离子和氢氧根离子
H2O 《》H++OH-
在25℃时，离子积常数Kw＝10－14
定义 pH＝-lg[aH+]，也就是氢离子活度的负对数。
因此pH值在绝大多数情况下只是针对水溶液才有意义。
既然知道了什么是pH值，那该如何生产出专用的传感器来检测pH值呢？这需要利用到它的测试原理。
pH电极感测理论依据是基于Nernst（能斯特）方程：
E=E0+2.303RT/nF lg aH+
上式中：F=96487库/mol（法拉弟常数），R=8.314 J/℃•mol（热力学常数）
K＝2.303RT/nF，称为电极斜率，在25度下，该值为-59.16 mV/pH，即溶液每变化一个pH值电位的
再由主机把mV值转换成pH值。